你需要的东西

牡蛎壳

挑选

刷子

(资料图片仅供参考)

锅

热水

火炉

有盖容器用于储存

在烹饪中使用牡蛎壳可以为厨师提供诱人的上菜拼盘；它还有助于提示用餐者他们正在享用海鲜菜肴。正确准备贝壳对于防止任何食源性疾病或污染很重要。

第1步

将贝壳分类并丢弃扁平的一半和任何破裂的部分。

第2步

用刷子清洁外壳的外部，确保清除任何砂砾或松动的碎屑。

步骤 3

清洁外壳内部，确保内表面光滑。

第四步

使用尖头针移除任何可能粘在外壳上的铰链

步骤 5

在锅中将贝壳煮沸 10 分钟，以去除任何残留物并杀死任何虫子。

步骤 6

让贝壳风干，然后将它们存放在有盖的容器中。

提示

如果您使用肥皂而不是煮沸来进行最后的清洁，您可能需要冲洗贝壳几次以完全去除肥皂残留物和香味。

警告

每次使用后未能正确清洁贝壳可能会导致细菌传播，从而使人生病。

关键词： 食源性疾病 进行最后