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简要回答

毛豆搭配丝瓜一起翻炒更好吃，具体方法如下：毛豆绰水捞出预留，锅里丝瓜炒至断生，倒入毛豆迅速翻炒匀称，然后加入盐、鸡精等调味即可。

毛豆本来就富含蛋白质和各种维生素，很多人喜欢吃凉拌毛豆，一道下酒小凉菜，很开胃。除此之外毛豆搭配啥菜炒好吃，大家普遍便是丝瓜毛豆，吃起来口感和味道都很好，下面给大家分享一下实际的做法。

具体内容

01.首先把毛豆清理干净，锅中烧水，放进毛豆绰水5分钟，随后捞出洗干净预留。

02.接着，将丝瓜去表皮，切成滚刀块。放入一勺食盐搅拌均匀腌渍2分钟。

03.接着，热锅放进油烧热后，倒入丝瓜翻炒两下，加适量水，翻炒至丝瓜断生。

04.以后，大家倒入毛豆，迅速快速翻炒匀称，添加一勺食盐，白糖、鸡精开展调料，随后用水淀粉勾芡一下。

05.最终，把它翻炒匀称，摆盘起锅即可。